venerdì 16 luglio 2010

Ricetta FACILISSIMA: ravioli al vapore cinesi

Ciao ragazze!
A quante di voi piace la cucina cinese? Io ne vado matta! In particolare per i ravioli al vapore di carne, ne mangerei tonnellate! Ed ora ho imparato a farli, semplificando al massimo la ricetta!

Ecco gli ingredienti per circa 15 ravioli, poi dipende da quanto li fate grandi e da quanto ripieno mettete!

per la pasta:

  • 180 gr di farina
  • acqua, quanto basta per ottenere un impasto che non si appiccica alle mani (e neanche troppo secco)
  • un pizzico di sale

per il ripieno:

  • 150 gr circa di macinato di maiale
  • un cipollotto o un porro non troppo grande
  • zenzero in polvere
  • salsa di soia
  • un cucchiaio di olio di semi

Preparazione facilissima, a prova di ragazze disastrose!
Unite farina, acqua e sale ottenendo un impasto lavorabile, se vi si appiccica alle mani aggiungete un pò di farina (poco alla volta). Ottieni una pallina, che col mattarello (o con la macchina per la pasta) stenderai abbastanza sottile, all'incirca di 1,5 mm. Con un bicchiere ricavi dei tondi che più tardi saranno farciti col ripieno.
Intanto taglia la cipolla/porro, anche la parte verde, a sottili rondelle. Prendi una padella e mettici il cucchiaio di olio di semi (no olio d'oliva!) e il macinato di maiale. Intanto che prende colore aggiungici il cipollotto e mescola tutto insieme; spezzetta continuamente la carne, non devono esserci grossi grumi.
Quando la carne è cotta e la cipolla appassita, aggiungi lo zenzero in polvere, non ti indico la quantità , dipende dai tuoi gusti, io ne metto molto, mi piace l'aroma dello zenzero e il lievissimo sapore piccante, tu assaggia e annusa come ti piace di più.
Infine inserisci in padella anche la salsa di soia, anche qui a tuo piacimento, ma indicativamente il tutto dovrà avere un colore più scuretto. Assaggia il composto per vedere se è giusto di sale, se è troppo insipido aggiungi altra salsa di soia o sale fino.
Quando il tutto sembra aver assorbito la salsa di soia (attenzione assorbito non significa "secco"!) spegni il fuoco.
L'ideale è che tu faccia raffreddare la carne, quindi ti consiglio se non hai tempo, di preparare prima la carne e poi i dischetti di pasta.
Ed ora la parte più divertente, riempi i dischetti con il composto, richiudili a mezzaluna e pizzica con energia i bordi per evitare che fuoriesca il ripieno in cottura (aiutati anche con una forchetta se vuoi).
A questo punto se hai la vaporiera puoi cuocere i tuoi ravioli! Invece se non ce l'hai, li puoi semplicemente bollire in una pentola: immergi i ravioli in acqua leggermente salata, quando vengono a galla e l'acqua sta bollendo con loro dentro, versa un bicchiere di acqua fredda ed aspetta che l'acqua riprenda il bollore. Fai questa operazione per 2 o 3 volte e voilà! Puoi fare la scorpacciata dei tuoi raviolini! E faranno concorrenza a quelli cinesi!


Presentazione del piatto
Come in foto, un'idea è quella di utilizzare un piatto particolare, un pò scenografico, lo trovi da Maison du Monde a € 4,50, e farai un figurone!


Un bacio!
M

Giuly mi scrive, vuole un consiglio!

ciao M, sono giuly, ho visto k qui puoi darmi un consiglio, allora approfitto!

ho 17 anni e mi sento mlt triste. sn 3 mesi k il mio ragazzo mi ha lasciata. di punto in bianco mi ha detto k nn mi amava +, snz nessun segnale prima di ciò, e sono stata mollata così. io lo amavo tanto, stavamo insieme da 1 anno e mezzo ho passato cn lui momenti fantastici ma nn riesco a kapire xkè. nn si è + fatto vivo nè fatto sentire, sembra sparito nel nulla, lui nn risp al cel, i suoi amici se li kiamo fanno finta di nn sapere ke fa, cosa devo pensare? sn passati mesi ma ancora pnso a lui e nn ho voglia di infognarmi in altre storie.

aiutooooooo!!!

grazie mille

giuly xoxoxoxoxoxoxoxo




Ciao Giuly!

Che piacere ricevere la tua email!

Ma parliamo di te, punto numero 1: se ti amava sul serio almeno ti dava qualche spiegazione prima di andarsene. Punto numero 2: evita ogni contatto con te, significa che ha paura di risponderti perché probabilmente non saprebbe "come" risponderti! Il che significa che forse ha qualcosa da nascondere. Punto numero 3: se non lo vedi più in giro ed anche i suoi amici lo coprono, significa che ha cambiato giro perchè forse davvero ha qualcosa da non far sapere in giro!

In conclusione, stai serena, vivi le tue storie con fiducia perchè l'amore vero e fantastico lo devi ancora trovare e quando lo scoprirai, tutti e due sarete al settimo cielo! (non solo uno dei due partner); infine, il mio presentimento da donna, mi dice che è probabile che ti abbia lasciata per un'altra.. Non pensarci, tu non hai colpe, ce le ha lui perché ha peccato di falsità e non ti ha avvertito per cercare di sistemare le cose. E' estate! Divertiti!


E voi ragazze cosa vorreste dire a Giuly? Avete avuto esperienze simili? Commentate!


Un bacio, M


giovedì 15 luglio 2010

Preparare una cena romantica!

Ciao ragazze!
Di consigli d'amore c'è bisogno anche per la preparazione di una cenetta per il tuo fidanzato!
Di qui, le basi per la costruzione della situazione e i consigli utili per destreggiarsi tra un bacio e una portata! E allora iniziamo!

L'invito
Di seguito ti mostro qualche idea: i tuoi genitori sono via per il weekend e vuoi approfittarne per cucinare qualcosa di buono? Oppure è da tanto tempo che non fai qualcosa di carino per il tuo lui? Magari invece è un vostro anniversario o mesiversario
e vuoi regalargli una serata in tua compagnia? Parti dall'invito!
  • Per le web-fanatiche: inviagli una mail con allegato un bell'invito dall'aria formale, che non sembri nemmeno fatto da te, con scritto: "Caro xxx, siamo lieti di invitarLa alla cena indetta in suo onore, in via xxxxx , alleore xxx. Le chiediamo una gentile conferma. Richiesto abito scuro (o quel che vuoi :P ). xxtua firmaxxx".
  • Per le old-romanticone: inviagli per posta (o mettilo direttamente tu nella sua buchetta delle lettere!) un invito per la cena (se vuoi il testo può essere come quello di sopra); la lettera deve avere il tuo profumo ed essere rigorosamente scritta a mano! Bella calligrafia s'intende..! :D
  • Per le dirette-innamorate: una sera, mentre siete soli e state chiaccherando, chiedigli semplicemente di presentarsi a casa tua il tal giorno!!!

Come si svolgerà?
Deciso la data, si tratta di pianificare la cena, dalla tavola al tuo abbigliamento, per creare un'atmosfera perfetta e che a fatica si scorderà!
A cosa pensare per prevedere il tuo look, le portate da servire, il modo di apparecchiare la tavola:
  • staremo tutta la sera in casa?
  • so cucinare? e ho tempo per farlo?
  • devono tornare i miei genitori e non devono sapere che sono stata qui col mio ragazzo?
  • ho confidenza col mio lui o è uno dei primi appuntamenti?
In base alle vostre risposte, decidete se avere un
abbigliamento sensuale, se vestirvi carine, se potete presentarvi anche col grembiule, oppure se cucinare lasagne al forno o se prenotare il sushi take-away! E se dovete lasciar casa libera non imbattetevi in "allestimenti" della tavola troppo elaborati perchè vi ci vorrebbe troppo tempo per sistemare tutto prima dell'arrivo dei vostri genitori!



La scelta del menù
Se
sapete cucinare, è l'ora di far innamorare o ri-innamorare il vostro prediletto, preparando una cenetta con i fiocchi! E se proprio siete negate, piuttos
to di mandare a fuoco la cucina vi consiglio di ordinare il sushi take-away, moltissimi ristoranti praticano questo servizio in tutte le città!
Vi propongo qualche tipologia di menù, stando attenta a proporvi ricette facilmente reperibili sul web! (anche se tra non molto, parte integrante di questo blog sarà riservato a ricette "romantiche"!!!):
  • Cenetta leggera e facile di carne: antipasto di bresaola farcita con philadelphia ed erba cipollina (prendete quella essiccata perchè non lascia il sapore di cipolla!); per primo pasta con pomodorini, olive e mozzarella; di secondo un insalatina e pollo al curry. il dessert è un sorbetto di limone guarnito con frutta fresca. (se abbondate di quantità con antipasto e primo potete passare al dolce senza secondo).
  • Cenetta leggera e facile di pesce: antipasto di insalata di gamberetti (insalata, peperone, sedano tagliati sottilissimi insieme ai gamberetti cotti sgusciati, si condisce con limone, olio e sale); primo pasta con gamberetti e zucchine; di secondo filetto di merluzzo al cartoccio (prendete il filetto, anche congelato, lo mettete dentro la carta stagnola, aggiungendo delle fettine di pomodoro allineate sul filetto, un pò di basilico, un pizzico di peperoncino, uno spicchio d'aglio, sale e pepe, un filo d'olio; richiudete il tutto e metette in forno per 35 minuti); come dessert sorbetto al limone con frutta fresca.
  • Cenetta sofisticata di carne: antipasto di crostini di gorgonzola, noci e miele; come primo pennette alla vodka; di secondo involtini di carpaccio formaggio e prosciutto; come dessert un rotolino alla nutella.
  • Cenetta sofisticata di pesce: antipasto di capesante gratinate, primo di pappardelle al salmone affumicato, secondo di filetti di salmone grigliati ed un'insalata leggera; come dessert un rotolino alla nutella.


La preparazione della tavola
Anche la tavola, per una cenetta romantica, deve essere al top! Se volete fare un figurone, apparecchiate con i calici, le posate coor
dinate e i piatti più stilosi che avete in casa, e se avete qualche soldino da parte e volete rendere magica ad ogni costo la serata, fate un salto da Maison du Monde, lì troverete bicchieri, piatti, tovaglie, a prezzi favolosi!
Senza dimenticare la candela accesa al centro della tavola, ecco alcune altre idee:
  • I cuoricini: apparecchiate la tavola con il necessario per consumare la cena, e decoratela con dei cuoricini che avrete precedentemente ritagliato da dei fogli colorati (meglio se rossi!); accatastando insieme più fogli, otterrete una grande quantità di cuoricini, da spargere sulla tavola, su una tovaglia anche bianca!
  • Centrotavola memorabile: per chi si sentisse creativa oppure avesse importanti confessioni da fare durante la cena, l'idea di stupire con un fantastico centrotavola è ottima! Comprate le spugne che si utilizzano per le composizioni di fiori, scegliete dei fiori che più vi piacciono (e magari che siano molto scenografici) ed iniziate ad infilarli nella spugna; oltre ai fiori potete aggiungere dei ritagli con frasi d'amore, fotografie di te e lui e magari nascondere all'interno una sorpresa! Non vi dimenticate di ricoprire la spugna ancora visibile con della carta colorata oppure con la carta apposta per ricoprire i vasi, che trovate dal fioraio.
  • Acquatico: prendete un vaso trasparente o una ciotola abbastanza capiente, riempitela d'acqua (non completamente) e fateci galleggiare dei petali di fiori, o dei fiori interi, o le candele galleggianti, oppure tutto insieme!


Il vostro abbigliamento
Che sia uno dei primi appuntamenti, o uno dopo molti, la scelta di farvi carine è fondamentale!
Se non ci avete mai pensato prima, ora è tempo di farlo: quali sono i vostri punti forti? Seno? Collo? Spalle? Caviglie? Occhi? Bene, sceglietene uno, il più visibile e importante a vostro giudizio, ed esaltatelo a mille! Per esempio, avete scelto le spalle? Correte a guardare nel vostro armadio quanti capi avete con uno scollo a barca, canottiere senza spalline, vestitini con uno scollo che va da spalla a spalla; metteteveli tutti in vista, e decidete quale senza dubbi vi sta meglio o è più alla moda o più elegante; oppure con questa nuova consapevolezza sui vostri punti forti, fate un salto da H&M o da Zara, con i saldi potrete permettervi un piccolo acquisto!
Ricordate però di non eccedere, dovete essere bellissime ed impeccabili, depilazione fresca di giornata, pelle profumata e capelli lucenti, ma non esagerate con il trucco (correndo tra la cucina e le braccia del vostro amato potrebbe diventare un pasticcio sul viso!)!



Spero che i miei consigli vi siano utili e vi facciano fare un'ottima figura con il vostro ragazzo! Anzi, non ho dubbi!

Se avete domande, commenti, non esitate a postarli!

A presto!
M




Ciao Ragazze!


Questo blog nasce dalla voglia di aiutare le ragazze e le donne con qualche problemuccio d'amore! Delle volte è più facile parlare e sfogarsi con una persona che meno si conosce, per un parere più oggettivo! E l'ambizione è quella di creare una comunità dove tutte noi ragazze possiamo aiutarci a combattere le incomprensibili mosse di questi uomini che sembrano marziani! O marziani che sembrano uomini?

I consigli d'amore saranno rivolti anche a tutto ciò che "guarnisce" una storia, dagli abiti per uscire agli appuntamenti, alle cenette romantiche con le ricette consigliate, ai gadget da regalare al vostro mesiversario!

In più la possibilità di rendere pubblico (anche in modo anonimo) il proprio problema d'amore per darti consigli sul come agire!


Invece, se vuoi un aiuto in privato, scrivici all'indirizzo: consigli_damore@yahoo.it

A presto!

M.